3月の春メニュー2018

先日までの寒さが嘘のように暖かくなってきて、すっかり春らしくなってきました♪マリベンでも美味しい春の味覚をご用意しました。自信作の春メニューを堪能していただけたら幸いです!

Tapas

ホワイトアスパラのアリオリソース添え

出始めのホワイトアスパラの食感とアリオリソースは最高のマリアージュ♪

炙りカツオのサラダ仕立て

九州産の初鰹を炙りにして…旬を感じてみてください!

ヤリイカの墨煮

コクのあるイカ墨で煮込んだシンプルなれど味わい深い人気メニュー

豚バラ肉と裏漉しポテトのオーブン焼

トロトロに煮込んだ豚バラ肉を裏漉しポテトに絡めて食べればもう幸せ!

牡蠣のアヒージョ

新鮮な牡蠣がまだまだ入りそうなので冬メニューから継続です!

スペイン風ブルスケッタ四種盛り

スペイン風オープンサンドはまさにタパスの起源!前菜にはもってこいです!

サーモンとフレッシュトマトのチーズ焼

サーモンと温トマト、チーズときたら間違いない!

Pescado

オマールテールのウニクリームソース

大ぶりなオマール海老のテール、贅沢に食べたい逸品です!

白身魚のマジョルカ風

マジョルカ島の郷土料理!パプリカ風味の野菜の煮込みのソースが最高!

Carne

骨付きみやび鳥のローストスパイス風味

豪快に焼き上げた骨付き鶏もも肉!薩摩雅鳥の旨みがガツン!

アンガス牛のビステック

シンプルな牛のステーキ!赤身肉の持つ力強さとジューシーさを感じます!

鴨肉のロースト柑橘類のソース

鴨×柑橘類は最高の組み合わせ!

Paella

貝の小柱と菜の花のパエリヤ

小柱をたっぷり贅沢に使った春の息吹感じるパエリヤです

舌先に春を届ける新メニュー!もちろんワインとの相性も抜群!さぁさ!楽しんでどうぞ!

 

新春!パエリヤ全品割引!

新春!マリベンから日頃の感謝を込めて…ちょっとお得なサービスを!新年にパエリヤを楽しく食べちゃおう企画♪

ディナータイムにご来店いただいたお客様!
パエリヤ全品!通常¥1480を¥1200でご提供!

つまり…二名分で¥560お得!三名分で¥840もお得^^

ご来店時にフェイスブックorツイッターorホームページ見たよ!と言ってくれたお客様へのサービスです!
有効期限は2018年1月15日までです!

おせちが終わったらスペイン料理!
新年会のご利用も心よりお待ちしております!

2017クリスマスディナー

!クリスマススペシャルディナー¡

御一人様

~7500円~

-Primer plato-

有機パプリカと天使海老のエスケイシャーダ

   - Segundo plato-

鴨肉のロースト、コンフィにしたゴボウのピストを添えて

-Sopa-

スペイン産ガルバンゾのポタージュ

-Pescado-

明石産真鯛のポワレ

アンチョビと国産にんにくを使ったアヒージョのソース

-Carne-

熟成子羊のロースト

付け合せにオマール海老を使った山と海のスタイルで

-arroz-

趣向を凝らした二種類のお米料理を一口づつ…

-Postre-

クリスマススペシャルデザート

コーヒーor紅茶

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

お嫌いなものがございましたら、お申し付けください。素材を差し替えてご用意させていただきます。

*極力お客様のご要望に関しておこたえしたいと思っております。ご要望等ございましたらご遠慮なくお申し付けください。

マリベン冬メニュー2017

心も体も温まりたい!疲れた体を料理で回復したい!そんな12月…今年も大人気のお料理と新作メニューをご用意しました。寒い冬、店内も接客も暖かくしてお待ちしておりますね^^

~冬メニューのご紹介~

Tapas

白子と男爵芋のグラタン

旬の白子を贅沢にグラタンに!マリベンの冬の定番&大人気メニューです!

モロッコインゲンと生ハムのソテー

モロッコインゲンの旨みをシンプルに味わえる一皿、炒めた生ハムがアクセント♪

帆立貝のオーブン焼き

殻付きの帆立貝を大胆に仕上げます!白ワインが止まらない!

マッシュルームのセゴビア風

スペインの定番タパス!ただのオイル煮じゃございません!酒のアテには抜群!

牡蠣のアヒージョ

冬に美味しい身質のいいカキをオイル煮に!バケットと食べるとmuy bien!

豚バラ肉のプランチャバルサミコソース

豪快に鉄板焼きにした豚バラ肉!肉と脂をしっかり楽しんで!

白チョリソーと豆のトマト煮込み

白チョリソーから出た旨みがトマトソースに乗って…豆と食べれば最高!

Pescado

鮮魚のトマトクリームソース

寒い冬はクリームがうまい!スペイン風のトマトクリーム!ご賞味あれ!

白身魚のサルサベルデ

スペイン定番のパセリをたっぷり使ったソース!とはいえパセリ臭くはないですよ!そこにあるのは旨みです!

Carne

鶏もも肉のフリカッセ

香ばしく焼き上げた鳥をさらにクリーム煮に!間違いないです!

子羊のカツレツマスタードソース

人気の子羊のカツレツ!お客様の声に応えて冬メニューにも登場!

オックステールの赤ワイン煮

コク!旨味!食べごたえ!言葉では伝えきれない美味しさです!たっぷりソースを絡めてどうぞ!

Paella

自家製ベーコンと牡蠣のパエリヤ

ベーコンと牡蠣の相性て最高なんですよ?それがパエリヤとくればそれはもう……

定番メニューがリニューアル!

11月11日から定番のグランドメニューとランチメニューがリニューアル!  さらにディナーのコースメニューも出来上がりました!

ランチは今までの三種類に加えさらにもう三種類!

ピックアップは1500円で前菜からデザートまでついてパエリヤまで楽しめちゃう!?そんなコースも登場!多彩なランチで飽きさせない素敵なお昼を演出♪

定番のアラカルトメニューは390円の可愛い小皿料理のラインナップも増やし550円で小さいサイズのスペイン定番タパスを楽しく食べられるメニューも増やしました!もちろん!それ以外にも素敵な冷菜と温菜のメニューや大人気の生ハムも!

定番のディナーコースも予約なしでもご注文できるようになりました!しかも予約の時点で4000円5400円のコースを注文いただくと食前酒をサービスしちゃいます!

平日限定の3240円のお得なシェアコースと同じく平日限定でワインとサングリアの飲み放題も1200円でご案内します!もっとお酒を!もっとワインを身近に!日常でワインを楽しめるひと時をご提案!しかも飲めるワインはソムリエ推薦のワンランク上のスペインワイン♪

さぁ!マリベンで素敵な時間を!美味しい食事を!お得に!しかもラグジュアリーに楽しみましょう!

マリベン2017秋メニュー

 

Tapas

平貝貝柱とサーモンのマリネサラダ添え

脂の乗ったサーモンと歯ごたえのいい平貝は相性抜群!

ヤリイカの墨煮

当店の根強い人気メニュー!このソースはパンが止まらなくなります…

ファバダアストゥリアーナ(豆とチョリソーの煮込み)

スペインの人気煮込み料理、チョリソーから出た出汁がうまい!

有頭エビのガーリックソテー

ニンニクとエビは間違いのない組み合わせ!スペインの香りする一品。

牡蠣のグラタン

少しづつ寒くなっていく季節に食べるグラタンは最高ですね♪

若鶏胸肉の低温調理 アリオリソース

質のいい鶏胸肉をしっとりと、当店人気のアリオリソースでぜひどうぞ!

マッシュルームのセゴビア風

マッシュルームの中に生ハムとにんにくを入れてオイル煮……間違いないです。

pescado

魚介のバスク風

新鮮な海の幸をニンニクが効いた魚介のスープで煮込む美食の街のお料理♪

鮮魚のソテー焦がしバターソース バレンシアオレンジ風味

ほんのりオレンジ香る焦がしバターを鮮魚に絡めて食べれば絶対幸せ!

本日のおまかせ魚料理

日によって違います!食べたい気分にも合わせます!そんなお料理!

Carne

若鶏のソテー ナヴァーラ仕立て

生ハムとレモンを使って仕上げたソースは淡白な鶏料理にはピッタリ!

仔羊のカツレツ マスタードソース

上質な子羊を柔らかくカツレツにしました。外カリッ中ジュワ…最高です!

仔鴨のロースト ポルト酒のソース

ポルトソースと鴨肉の相性に脱帽!最高のマリアージュです!

paella

秋鮭としめじのパエリヤ

秋の食材!秋鮭としめじをふんだんに使った新作です!

もちろん各料理にワインも合わせますよ!

大人気につき3000円の平日限定シェアコース

もまだまだやってますよ!

オードブル&サラダ&メイン&パエリヤ!

しかも

デザートまで付きます^^

どうですか??美味しいラグジュアリー欲しくなりますよね…

MarivenTはいつでも待ってますよ!

矢澤 竜彦

マリベン夏メニュー2017

紫陽花咲き乱れる中ジメジメした日本の夏が始まりましたね^^

どうにか暑さとジメジメを吹き飛ばせるようなメニューを!と考えに考えました。

できた夏メニューは自信作です!

Tapas

エスカリバーダ(焼きパプリカのマリネ)

スペイン定番のタパス!これを食べずにスペインは語れない!

皮付きヤングコーンのオーブン焼

旬の野菜をシンプルに!それが一番贅沢です!

炙りサワラのカルパッチョ仕立て

春に取れた鰆を炙って炙って熟成!サッパリして前菜に最適!

牛タンと野菜のスペイン風炒め

想像してください…牛タンと香味野菜をにんにく風味で…

大麦と小エビの夏サラダ

今流行りの食物繊維たっぷりのサラダ!美味しくて一石二鳥^^b

スペアリブのピリ辛トマト煮

マリベン定番の人気メニューです!暑いからこそ汗をかきたい!そんなあなたに!

焼イワシのバルサミコソース

定番でシンプル、でもそれが美味しかったりするんです!

pescado

鮮魚のポワレ-ガスパチョソース-

新鮮な鮮魚とスペインのガスパチョ……こんなに相性がいいとは……

白身魚のカツレツサラダ添え

間違いないです。舌平目だったり鰈だったり、ただただ夏に食べたいフリット!

レア焼サーモンと有頭海老のハーブオイル添え

単なるサーモンを焼いただけではない!食べればわかる!&ハーブで幸せ!

本日のおまかせ魚料理

日によって違います!食べたい気分にも合わせます!そんなお料理!

Carne

若鶏のプランチャフレッシュトマトソース

プランチャは鉄板焼き。そこに糖度の高いトマトのソース。間違いない!

熟成仔羊のロースト

旨味が凝縮されてます!熟成はちょっと違うな!な一品。

本日のおまかせ肉料理

その日のおすすめからあなたの気分まで…出来ることはやります…

paella

夏野菜と厚切りベーコンのパエリヤ

野菜とベーコン、米って間違いない組み合わせですよ!

試行錯誤なれども自信有りな夏メニュー

ぜひ食べてみてくださいな!

もちろん各料理にワインも合わせますよ!

大人気につき3000円の平日限定シェアコース

もまだまだやってますよ!

オードブル&サラダ&メイン&パエリヤ!

しかも

デザートまで付きます^^

どうですか??美味しいラグジュアリー欲しくなりますよね…

MarivenTはいつでも待ってますよ!

矢澤 竜彦

マリベン春メニュー2017

~春の黒板新メニュー~

Tapas
サーモンのカルパッチョ

脂の乗ったサーモンは白ワインにぴったり♪

シラスのガーリックオイル漬け、メルバトースト添え

自家製のガーリックオイルに漬かったシラスは絶品!

スペインのメジャータパス、ウナギの稚魚をイメージしました。

豚バラ肉のプランチャ、バルサミコソース

豪快に鉄板焼きにした豚バラ肉、ジューシーな脂とバルサミコは相性抜群!

鰯とポテトのスペイン風ポテトグラタン

鰯、男爵芋、トマト、チーズは鉄板な組み合わせですよね♪

鳥と野菜のピストマンチェゴ

鳥の旨みが出たスープで野菜を煮込むお料理、

シンプルながら定番のスペインのママの味

有頭エビのレモンバターソース

響きだけでも美味しいですよね!

甲殻類の旨みが出たレモンバターはパンと食べると最高です!

モロッコインゲンと生ハムのソテー

甘味のあるモロッコインゲンを生ハムの塩気でソテー

シンプルながらスペインでよく見かけるタパスです。

Pescado
真鯛のエスパルダ

ソテーした真鯛と芋を魚介のスープで少し煮込み、仕上げにワインビネガーを効かせた

バランスが秀逸な一皿、やみつきになりそうな酸味がたまりません!

白身魚の墨煮

真っ黒なソースには旨みがぎっしり、見た目とは裏腹な上品な味に感動できます♪

本日のおまかせ魚料理
Carne
若鶏のマスタードクリームソース

マスタードの酸味とクリームのコクは最高!たっぷりソースを絡めてどうぞ♪

マリベン風シャリアピンステーキ

牛内もも肉を香味野菜でマリネしてその香味野菜ごと焼きあげる

香り高く旨みのある逸品!

イベリコ豚のプランチャ

定番のイベリコ豚の鉄板焼です、最高の焼き加減でお召し上がりください。

本日のおまかせ魚料理
Paella
菜の花とあさりのパエリヤ

まさに春らしいパエリヤ豪快に盛られたあさりと菜の花は見た目から楽しい!

春のパエリヤ是非ご賞味あれ!

矢澤竜彦

2016冬メニュー

冬メニュー決まりました!悩みました!今までやってないメニューやりたい的な…

では、本格スペインらしさに少し俗っぽさを加えつつも本気のメニューできました!

TAPAS

焼き鰯のプランチャースペイン風ー

有頭エビのカクテルソース

牛ローストのカルパッチョ仕立て

白子と男爵芋のグラタン

若鶏とにんにくのピカンテ煮

穴子のバルサミコソースさらだ添え

牡蠣のオイル煮メルバトースト添え

pescado

白身魚のウニクリームソース

鮮魚と野菜のマジョルカ風煮込み

本日のおまかせ魚料

carne

オックステールの赤ワイン煮

イベリコ豚のプランチャ

スペアリブと男爵芋のコシード

本日のおまかせ肉料理

paella

キノコとクリのパエリヤ

 

できました!間違いない!詳しい写真等はフェイスブック等で更新していきますね!

でも画像なんか見なくても美味しいよ安心して♪シェフの料理は間違いないから^^

みなさーん!待ってるよー!

2016@クリスマスディナー!!

!クリスマススペシャルディナー¡

御一人様

~7500円~

-Primer plato-

ウサギ胸肉の低温調理-三種類のスペシャリテ-

   - Segundo plato-

アトランティックサーモンの国産アボガドを使ったこだわりのソースで

-Sopa-

フルーツトマトを使ったスペインの田舎風スープ

-Pescado-

明石産天然真鯛のブレゼ

彩り豊かなサフランクリームソース

-Carne-

低温熟成国産牛のロースト

赤ワインをふんだんに使ったマスタードソース

-Postre-

クリスマススペシャルデザート

コーヒーor紅茶

※肉料理をパエリアに変更することもできます

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御一人様

~5500円~

-Primer plato-

ウサギ胸肉の低温調理-三種類のスペシャリテ-

-Sopa-

フルーツトマトを使ったスペインの田舎風スープ

-Carne-

低温熟成国産牛のロースト

赤ワインをふんだんに使ったマスタードソース

or

明石産天然真鯛のブレゼ

彩り豊かなサフランクリームソース

-Postre-

クリスマススペシャルデザート

コーヒーor紅茶

*7500円、5500円のコース共にメインを

パエリヤに変更することができます。

*極力お客様のご要望に関しておこたえしたいと思っております。ご要望等ございましたらご遠慮なくお申し付けください。