クリスマスディナー~2018~

!クリスマススペシャルディナー¡

御一人様

~7500円~

-Primer plato-

スペイン産干し鱈と柑橘のエスケイシャーダ

   - Segundo plato-

真鱈の白子と茄子のアヒージョ仕立て

-Sopa-

サフランを効かせたクリームポタージュ

-Pescado-

オマール海老のスペイン産チーズのクリームソース

一口のパエリヤを添えて

-Carne-

イベリコ豚とマコモダケのロースト

熟成赤ワインソース

-Postre-

クリスマススペシャルデザート

コーヒーor紅茶

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

お嫌いなものがございましたら、お申し付けください。素材を差し替えてご用意させていただきます。

*極力お客様のご要望に関しておこたえしたいと思っております。ご要望等ございましたらご遠慮なくお申し付けください。

マリベン秋メニュー!2018

ようやく暑い夏も終わり、過ごしやすい気候になり、すっかり秋虫のきれいな歌声響く季節に突入ですね♪食欲の秋…マリベンでは過去の人気秋メニューはもちろん!新作メニューも盛りだくさん!9月10月の夜長!スペイン料理でque-aproveche♪

Tapas

ホタテのカルパッチョ

小ぶりながら新鮮なホタテをシンプルなカルパッチョで。とろけるような食感に仕上げました

鰯のリエットと茄子のオーブン焼き

鰯と男爵芋のリエットon焼きナス!お口の中でジューシーが溢れちゃいますよ♪

シラスのガーリックオイル漬け

スペインでよく食べられていた鰻の稚魚のオイル漬けをシラスで表現!ワインとベストカップル!

牛スジのシェリービネガー煮

トロットロの牛スジを贅沢にシェリービネガー風味で。あと引く酸味と旨味に心もとろけてしまいそう…

自家製ベーコンと旬野菜のフラメンカ

スペインの代表料理フラメンカ風卵に自家製ベーコンを投入!これが合わないわけがない!

小ヤリイカの墨煮

新鮮な小ヤリイカを丸っと墨煮で!旨味が黒さに比例して最高!コクのある逸品!

牛タンのバルサミコソテー

牛タンの食感+バルサミコソースの甘味と酸味=ハズレ無し!!

Pescado

白身魚のスペイン風パン粉焼

想像してください…ニンニクが効いた自家製パン粉をたっぷりお魚に乗せて、お皿には軽いバターソース…ね?

鮮魚とアサリ、レモンとケッパーのソース

レモンとケッパーの酸味が貝とお魚の美味しさを引き出してくれる幸せな一皿♪

サーモンのタルタル仕立て

細かく叩いたサーモンに数々のトッピングを混ぜて頂きます。仕上がったタルタルの一体感を舌で感じて!

Carne

牛ほほ肉の煮込み

当店の人気お肉料理です。ゆっくりゆっくり煮込んだ牛ほほはほっぺたが落ちてしまいそうな柔らかさ♪

若鶏モモ肉のディアボロ風

皮をパリッと焼いてディアボロ風(悪魔風)に。独自の香辛料が癖になるはず!

Paella

キノコと栗のパエリヤ

やって来ました、当店の季節のパエリヤで一番人気のあるメニュー。その口で秋をしっかり受け止めて!

夏を終えた秋らしさを素材や煮込み料理等で表現してみました。小さい秋の魅力をその舌で感じていただけたら幸いです。また秋はワインも美味しい季節、お料理に合わせたワインも多数仕入れましたのでそちらも楽しんでいただけたら嬉しいです。

マネージャー矢澤竜彦

マリベン夏メニュー!2018

観測史上最も早い梅雨明けで、ジメジメから一転太陽がまぶしい暑さが続いていますね。暑さに負けて夏バテしないように美味しいものを食べて!飲んで!元気に夏を乗り切りましょう!

Tapas

ホワイトアスパラソテーのレモンバター風味

ホワイトアスパラをさわやかな香りが楽しめるバターソテーで楽しんでください!

ガスパチョ

スペインを代表する夏のスープ!マリベンのは他店よりとっても刺激的♪

冷静鶏胸肉とトマトのタッペナーデ

鶏胸肉のハムとフレッシュなトマトにタッペナーデソースは相性抜群!

ナスとズッキーニの焼きブニュエロス

マリベンの大人気メニューが期間限定で復活!野菜の旨みが服を着たお料理!!

ホタテの稚貝(ベビーホタテ)のアヒージョ

淡白なチビホタテがオイルに浸かると最高の酒の肴に♪

北海水タコのカルパッチョ

新鮮で水々しい水タコは最初の一皿にもってこい!

鶏レバーのソテースパイス風味

鳥レバーをオリジナルブレンドのスパイスでチャチャっと鉄板焼きに!

Pescado

魚介のサルスエラ カレー風味

魚介をふんだんに使ったスペイン風ブイヤベース、暑さを吹き飛ばすカレー風味!

カジキマグロのソテーフレッシュトマトソース

肉質のしっかりしたカジキを冷たいトマトソースで!夏らしいフレッシュな一品!

Carne

米沢豚フィレ肉のマスタードクリームソース

淡白な豚フィレ肉を濃厚なクリームソースで!マスタードの酸味がアクセント♪

骨付きみやび鳥の煮込み

前回人気だったみやび鳥のソテー、今回は豪快に一本煮込みました!

豚ロースのカツレツサラダ添え

カリッと上がった豚肉はスタミナたっぷり!たっぷりサラダとどうぞ!

Paella

夏野菜と若鶏のパエリヤ

豪快に鳥一枚肉を乗せたパエリヤ!野菜とお肉がたっぷりの贅沢パエリヤです!

爽やかさもありスタミナたっぷり系もあり、面白いメニューに仕上がりました!!ビールや爽快系のワインがうまいこの季節!マリベンの料理で暑さを吹きとばせ!

矢澤竜彦

3月の春メニュー2018

先日までの寒さが嘘のように暖かくなってきて、すっかり春らしくなってきました♪マリベンでも美味しい春の味覚をご用意しました。自信作の春メニューを堪能していただけたら幸いです!

Tapas

ホワイトアスパラのアリオリソース添え

出始めのホワイトアスパラの食感とアリオリソースは最高のマリアージュ♪

炙りカツオのサラダ仕立て

九州産の初鰹を炙りにして…旬を感じてみてください!

ヤリイカの墨煮

コクのあるイカ墨で煮込んだシンプルなれど味わい深い人気メニュー

豚バラ肉と裏漉しポテトのオーブン焼

トロトロに煮込んだ豚バラ肉を裏漉しポテトに絡めて食べればもう幸せ!

牡蠣のアヒージョ

新鮮な牡蠣がまだまだ入りそうなので冬メニューから継続です!

スペイン風ブルスケッタ四種盛り

スペイン風オープンサンドはまさにタパスの起源!前菜にはもってこいです!

サーモンとフレッシュトマトのチーズ焼

サーモンと温トマト、チーズときたら間違いない!

Pescado

オマールテールのウニクリームソース

大ぶりなオマール海老のテール、贅沢に食べたい逸品です!

白身魚のマジョルカ風

マジョルカ島の郷土料理!パプリカ風味の野菜の煮込みのソースが最高!

Carne

骨付きみやび鳥のローストスパイス風味

豪快に焼き上げた骨付き鶏もも肉!薩摩雅鳥の旨みがガツン!

アンガス牛のビステック

シンプルな牛のステーキ!赤身肉の持つ力強さとジューシーさを感じます!

鴨肉のロースト柑橘類のソース

鴨×柑橘類は最高の組み合わせ!

Paella

貝の小柱と菜の花のパエリヤ

小柱をたっぷり贅沢に使った春の息吹感じるパエリヤです

舌先に春を届ける新メニュー!もちろんワインとの相性も抜群!さぁさ!楽しんでどうぞ!

 

新春!パエリヤ全品割引!

新春!マリベンから日頃の感謝を込めて…ちょっとお得なサービスを!新年にパエリヤを楽しく食べちゃおう企画♪

ディナータイムにご来店いただいたお客様!
パエリヤ全品!通常¥1480を¥1200でご提供!

つまり…二名分で¥560お得!三名分で¥840もお得^^

ご来店時にフェイスブックorツイッターorホームページ見たよ!と言ってくれたお客様へのサービスです!
有効期限は2018年1月15日までです!

おせちが終わったらスペイン料理!
新年会のご利用も心よりお待ちしております!

2017クリスマスディナー

!クリスマススペシャルディナー¡

御一人様

~7500円~

-Primer plato-

有機パプリカと天使海老のエスケイシャーダ

   - Segundo plato-

鴨肉のロースト、コンフィにしたゴボウのピストを添えて

-Sopa-

スペイン産ガルバンゾのポタージュ

-Pescado-

明石産真鯛のポワレ

アンチョビと国産にんにくを使ったアヒージョのソース

-Carne-

熟成子羊のロースト

付け合せにオマール海老を使った山と海のスタイルで

-arroz-

趣向を凝らした二種類のお米料理を一口づつ…

-Postre-

クリスマススペシャルデザート

コーヒーor紅茶

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

お嫌いなものがございましたら、お申し付けください。素材を差し替えてご用意させていただきます。

*極力お客様のご要望に関しておこたえしたいと思っております。ご要望等ございましたらご遠慮なくお申し付けください。

マリベン冬メニュー2017

心も体も温まりたい!疲れた体を料理で回復したい!そんな12月…今年も大人気のお料理と新作メニューをご用意しました。寒い冬、店内も接客も暖かくしてお待ちしておりますね^^

~冬メニューのご紹介~

Tapas

白子と男爵芋のグラタン

旬の白子を贅沢にグラタンに!マリベンの冬の定番&大人気メニューです!

モロッコインゲンと生ハムのソテー

モロッコインゲンの旨みをシンプルに味わえる一皿、炒めた生ハムがアクセント♪

帆立貝のオーブン焼き

殻付きの帆立貝を大胆に仕上げます!白ワインが止まらない!

マッシュルームのセゴビア風

スペインの定番タパス!ただのオイル煮じゃございません!酒のアテには抜群!

牡蠣のアヒージョ

冬に美味しい身質のいいカキをオイル煮に!バケットと食べるとmuy bien!

豚バラ肉のプランチャバルサミコソース

豪快に鉄板焼きにした豚バラ肉!肉と脂をしっかり楽しんで!

白チョリソーと豆のトマト煮込み

白チョリソーから出た旨みがトマトソースに乗って…豆と食べれば最高!

Pescado

鮮魚のトマトクリームソース

寒い冬はクリームがうまい!スペイン風のトマトクリーム!ご賞味あれ!

白身魚のサルサベルデ

スペイン定番のパセリをたっぷり使ったソース!とはいえパセリ臭くはないですよ!そこにあるのは旨みです!

Carne

鶏もも肉のフリカッセ

香ばしく焼き上げた鳥をさらにクリーム煮に!間違いないです!

子羊のカツレツマスタードソース

人気の子羊のカツレツ!お客様の声に応えて冬メニューにも登場!

オックステールの赤ワイン煮

コク!旨味!食べごたえ!言葉では伝えきれない美味しさです!たっぷりソースを絡めてどうぞ!

Paella

自家製ベーコンと牡蠣のパエリヤ

ベーコンと牡蠣の相性て最高なんですよ?それがパエリヤとくればそれはもう……

定番メニューがリニューアル!

11月11日から定番のグランドメニューとランチメニューがリニューアル!  さらにディナーのコースメニューも出来上がりました!

ランチは今までの三種類に加えさらにもう三種類!

ピックアップは1500円で前菜からデザートまでついてパエリヤまで楽しめちゃう!?そんなコースも登場!多彩なランチで飽きさせない素敵なお昼を演出♪

定番のアラカルトメニューは390円の可愛い小皿料理のラインナップも増やし550円で小さいサイズのスペイン定番タパスを楽しく食べられるメニューも増やしました!もちろん!それ以外にも素敵な冷菜と温菜のメニューや大人気の生ハムも!

定番のディナーコースも予約なしでもご注文できるようになりました!しかも予約の時点で4000円5400円のコースを注文いただくと食前酒をサービスしちゃいます!

平日限定の3240円のお得なシェアコースと同じく平日限定でワインとサングリアの飲み放題も1200円でご案内します!もっとお酒を!もっとワインを身近に!日常でワインを楽しめるひと時をご提案!しかも飲めるワインはソムリエ推薦のワンランク上のスペインワイン♪

さぁ!マリベンで素敵な時間を!美味しい食事を!お得に!しかもラグジュアリーに楽しみましょう!

マリベン2017秋メニュー

 

Tapas

平貝貝柱とサーモンのマリネサラダ添え

脂の乗ったサーモンと歯ごたえのいい平貝は相性抜群!

ヤリイカの墨煮

当店の根強い人気メニュー!このソースはパンが止まらなくなります…

ファバダアストゥリアーナ(豆とチョリソーの煮込み)

スペインの人気煮込み料理、チョリソーから出た出汁がうまい!

有頭エビのガーリックソテー

ニンニクとエビは間違いのない組み合わせ!スペインの香りする一品。

牡蠣のグラタン

少しづつ寒くなっていく季節に食べるグラタンは最高ですね♪

若鶏胸肉の低温調理 アリオリソース

質のいい鶏胸肉をしっとりと、当店人気のアリオリソースでぜひどうぞ!

マッシュルームのセゴビア風

マッシュルームの中に生ハムとにんにくを入れてオイル煮……間違いないです。

pescado

魚介のバスク風

新鮮な海の幸をニンニクが効いた魚介のスープで煮込む美食の街のお料理♪

鮮魚のソテー焦がしバターソース バレンシアオレンジ風味

ほんのりオレンジ香る焦がしバターを鮮魚に絡めて食べれば絶対幸せ!

本日のおまかせ魚料理

日によって違います!食べたい気分にも合わせます!そんなお料理!

Carne

若鶏のソテー ナヴァーラ仕立て

生ハムとレモンを使って仕上げたソースは淡白な鶏料理にはピッタリ!

仔羊のカツレツ マスタードソース

上質な子羊を柔らかくカツレツにしました。外カリッ中ジュワ…最高です!

仔鴨のロースト ポルト酒のソース

ポルトソースと鴨肉の相性に脱帽!最高のマリアージュです!

paella

秋鮭としめじのパエリヤ

秋の食材!秋鮭としめじをふんだんに使った新作です!

もちろん各料理にワインも合わせますよ!

大人気につき3000円の平日限定シェアコース

もまだまだやってますよ!

オードブル&サラダ&メイン&パエリヤ!

しかも

デザートまで付きます^^

どうですか??美味しいラグジュアリー欲しくなりますよね…

MarivenTはいつでも待ってますよ!

矢澤 竜彦

マリベン夏メニュー2017

紫陽花咲き乱れる中ジメジメした日本の夏が始まりましたね^^

どうにか暑さとジメジメを吹き飛ばせるようなメニューを!と考えに考えました。

できた夏メニューは自信作です!

Tapas

エスカリバーダ(焼きパプリカのマリネ)

スペイン定番のタパス!これを食べずにスペインは語れない!

皮付きヤングコーンのオーブン焼

旬の野菜をシンプルに!それが一番贅沢です!

炙りサワラのカルパッチョ仕立て

春に取れた鰆を炙って炙って熟成!サッパリして前菜に最適!

牛タンと野菜のスペイン風炒め

想像してください…牛タンと香味野菜をにんにく風味で…

大麦と小エビの夏サラダ

今流行りの食物繊維たっぷりのサラダ!美味しくて一石二鳥^^b

スペアリブのピリ辛トマト煮

マリベン定番の人気メニューです!暑いからこそ汗をかきたい!そんなあなたに!

焼イワシのバルサミコソース

定番でシンプル、でもそれが美味しかったりするんです!

pescado

鮮魚のポワレ-ガスパチョソース-

新鮮な鮮魚とスペインのガスパチョ……こんなに相性がいいとは……

白身魚のカツレツサラダ添え

間違いないです。舌平目だったり鰈だったり、ただただ夏に食べたいフリット!

レア焼サーモンと有頭海老のハーブオイル添え

単なるサーモンを焼いただけではない!食べればわかる!&ハーブで幸せ!

本日のおまかせ魚料理

日によって違います!食べたい気分にも合わせます!そんなお料理!

Carne

若鶏のプランチャフレッシュトマトソース

プランチャは鉄板焼き。そこに糖度の高いトマトのソース。間違いない!

熟成仔羊のロースト

旨味が凝縮されてます!熟成はちょっと違うな!な一品。

本日のおまかせ肉料理

その日のおすすめからあなたの気分まで…出来ることはやります…

paella

夏野菜と厚切りベーコンのパエリヤ

野菜とベーコン、米って間違いない組み合わせですよ!

試行錯誤なれども自信有りな夏メニュー

ぜひ食べてみてくださいな!

もちろん各料理にワインも合わせますよ!

大人気につき3000円の平日限定シェアコース

もまだまだやってますよ!

オードブル&サラダ&メイン&パエリヤ!

しかも

デザートまで付きます^^

どうですか??美味しいラグジュアリー欲しくなりますよね…

MarivenTはいつでも待ってますよ!

矢澤 竜彦