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マリベン初夏メニュー!-2016-

6月1日より黒板のメニューが初夏メニューに!

マリベンで梅雨のジメジメ&暑さを吹き飛ばそう!

 

鮮魚のカルパッチョ

    旬の鮮魚をサッパリと♪                  

自家製ピクルス&お肉のテリーヌ

ワインと相性ピッタリの定番料理!

サーモンとオレンジのマリネ香草風味

夏らしいマリネです、オレンジとサーモンの相性が秀逸!

焼きイワシのタッペナーデソース

ブラックオリーブを使ったソースはコクがあってイワシが引き立ちます!

殻付きホタテのレモンバターソース

ホタテ×バター…間違いないです!

白チョリソーと男爵芋のパプリカ風味ソテー

ハーブを使った白チョリソー、北スペイン風の炒め物です。

皮付きヤングコーンのオーブン焼きカクテルソース

皮ごと旬のヤングコーンをオーブンで焼き上げれば素敵な甘味と香ばしさ!

白身魚とアサリのコスケラ

コスケラ(陶板)で蒸したたっぷりのあさりと鮮魚半熟卵を乗せてからめて美味ですよ!

鮮魚のマジョルカ風仕立て

マジョルカ島の郷土料理、野菜をパプリカパウダーと出汁で煮込んだソースは最高の旨み

子羊のスパイスロースト

夏に食べたい締りのある味のロースト!

イベリコ豚肩ロースのロースト

スペインといえば!イベリコ豚、シンプルにかつ贅沢に!

豚ロースのカツレツ冷製トマトソース

大きなカツレツを冷たいトマトソースで…爽やかにガッツリと!

夏野菜と若鶏のスパイシーパエリヤ

見た目も派手で食べごたえしっかり!パエリヤでスタミナ補充しましょ♪

 

今回はタパス系は比較的サッパリ系です!メインは元気が出るようなメニューを意識して考えました。どれも自信作!ぜひぜひご賞味あれ!!

矢澤竜彦

2015冬メニュー一覧

——Tapas——

牡蠣のアヒージョ

白子と男爵芋のグラタン

豚バラ肉と豆の煮込み

ヤリイカとフレッシュトマトのソテー

殻付ホタテのオーブン焼き

サーモンのタルタル

サラディージャ(スペイン風ポテトサラダ)

——Pescado——

鱈とアサリのガリシア風

白身魚のカツレツ サラダ添え

本日のおまかせ魚料理

——Carne——

オックステールの赤ワイン煮

スペアリブと男爵芋のコッシード

仔鴨のロースト

本日のおまかせ魚料理

——Paella——

根菜と自家製ベーコンのパエリヤ

その他アラカルト料理多数ございます!

インターネット予約に関して!

インターネット予約を始めてみました!!

まだまだ始めたてで、至らないところもあり

ご不便おかけする事も多々あるかもしれませんが、

温かい目で優しく見守っていただけたら嬉しいです……

あ!あと……

今更ながらフェイスブックもついに更新頻度を上げました。

それに伴いまして…

フェイスブックで(いいね)をしてくれた方に
ちょっとしたサービスをさせていただきます!

サービスの内容は当日お店で♪

そのシュチュエーションにあったサービスを致します!

フェイスブック(いいね)登録の方は

「イイネしました!」と言っていただければ幸いです。

*お食事の金額3000円以上のお客様に限ります。

サービスは5名様までとさせていただきます!

*とはいえやっぱり電話予約優先です。ネットで予約が取れなくても電話予約では取れる場合もございます。尚、慣れるまではネットでは四名様以上のご予約はお取りできませんのでご了承ください。

矢澤 竜彦

マリベン 秋メニュー2015!

~マリベンの秋メニュー~

日差しも和らぎはじめ少しづつ秋の匂いがしてまいりました。

9月1日より食欲そそるマリベンの秋メニューが始まります♪

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~メカジキとショートパスタのピスト~

メカジキとスペイン産ショートパスタを

魚介のだし汁とトマトで煮込む田舎料理です。

~ファバダ アストゥリアーナ~

アストゥリアス地方発祥の伝統料理!

白豆とチョリソーを煮込む素材の味が引き立ちます。

~豚バラ肉のプランチャ・バルサミコソース~

肉食の方必見!

大きめにカットしたジューシーな豚バラ肉を豪快に鉄板焼きにしたお料理!

~サーモンのカルパッチョ~

秋はサーモンの季節です。脂ののった美味しいサーモンをサッパリとどうぞ♪

~仔羊のロースト~

シェフの技術とセンスが光る絶妙な焼き加減で子羊をジューシーに焼き上げます。

~金目鯛とホタテのサフランクリームソース~

香り高いサフランクリームソースは金目鯛とホタテと相性抜群!贅沢な逸品。

~キノコと栗のパエリア~

言わずと知れたマリベンの秋の超人気パエリア!期間限定ですのでお見逃しなく!

通常アラカルトメニューはもちろん
上記以外の秋メニューも多数ご用意しています!

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実りの秋!食欲の秋!ワインも美味しいこの秋に、

マリベンでグラスを傾けながら素敵なお料理に囲まれてみてはいかかでしょうか

皆様のお越し、シェフ共々心よりお待ちしております!!

矢澤 竜彦

2015 夏季休業のお知らせ

~夏季休業のお知らせ~

平素よりマリベンをご愛顧賜りまして

誠にありがとうございます。

8月17日~8月22日

までを夏季休業とさせて頂きます。

皆様にはご迷惑おかけしますが何卒御了承の程

宜しくお願い申し上げます。

尚、8月23日ランチタイムより通常営業致しますので

皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。

毎日暑い日が続きますが、

皆様お身体壊さぬようご自愛くださいませ。

矢澤 竜彦

2015~夏メニュー~

マリベンの夏メニュー!

~水タコのカルパッチョ~

今が美味しい水々しいタコと赤水菜の夏らしい一品です。

~スペアリブのピリ辛トマト煮~

じめじめした季節を吹っ飛ばすピリ辛マリベン定番の夏メニュー。

~マッシュルームのセゴビア風~

マリベンの黒板限定の人気メニュー!ジューシーな食感が人気の秘密!

~真鯛のシェリービネガー煮~

汗をかいた夏には程よい酸味と抜群の旨味と塩加減おすすめの逸品!

~地養鳥もも肉のソテー冷製トマトソース~

サッパリとしたフレッシュトマトソース!この時期ならではです!

~ふんだんに使った豆と自家製ベーコンのパエリヤ~

旨みと栄養たっぷりの豆とマリベン自慢の自家製ベーコンを合わせました

間違いなしです^^

今年の夏メニュー自信を持ってお届けします!

勿論!上記以外のメニューもたくさんご用意!疲れ気味な夏も

マリベンで楽しみましょう!

皆様のお越しを心よりお待ちしております!

秋メニュースタートです!

 

ジビエの季節です。。。

マリベン秋メニュー始まりました!!

食欲の秋!実りの秋!

美味しいものが多く、お腹の空く季節になりましたね!

タパスでは牡蠣のにんにくオイル煮、ヤリイカの墨煮。

メイン料理だとウサギや鴨など秋ならではのジビエ料理!

パエリヤは毎年恒例でファンの多いあのパエリヤ!

ここでは紹介しきれない秋メニューが盛りだくさん!!

秋はワインの美味しい季節でもありますよ^^

ぜひぜひお腹を空かせていらしてくださいな♪

皆様のお越しを心よりお待ちしております!

 

 

夏季休業のお知らせ

夏季休業のお知らせ

平素よりマリベンをご愛顧賜りまして

誠にありがとうございます。

勝手ながら8月18日~8月23日

までを夏季休業とさせて頂きます。

皆様にはご迷惑おかけしますが何卒御了承の程

宜しくお願い申し上げます。

尚、8月24日ランチタイムより通常営業致しますので

皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております!

まだまだ暑い日が続きますが、

皆様お身体壊さぬようご自愛くださいませ。

矢澤 竜彦

期間限定!スペインお試しコース!

¡期間限定!

ちょこっとスペインコース始めます

スペインの代表料理であるパエリア、タパス等を含む

スペインお試しシェアコースを3月1より始めました!

ボリューム的にも軽いディナーなら充分!

内容は

  • 小さなピンチョス(小さな串にさした前菜)三点盛り
  • フレッシュサラダ
  • シェフお任せのメインディッシュ
  • 魚介のパエリヤ
  • 小さなデザート

をシェアしていただくコースとなっております。

スペイン料理を食べたことの無い方にも

スペイン料理好きの方にもオススメで、

お値段は3000+消費税でとってもお得なコースです!

月曜日~木曜日の17:00-20:00で

2名~5名様迄のオーダーにてお承ります。

ぜひぜひ皆様気軽にスペイン料理を楽しんでみてはいかがでしょうか♪